Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017

Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017 is het signatuurstuk van het huis: een Amarone Riserva uit de oudste wijngaarden van Sant'Ambrogio di Valpolicella, alleen gemaakt van de beste selecties. De wijn draagt de naam van oprichter Sergio Zenato en is gebouwd voor lange rijping.

De druiven worden met de hand geselecteerd, ongeveer vier maanden gedroogd en daarna langzaam vergist. De wijn rijpt circa vijf jaar in grote Slavonische eiken vaten en vervolgens minimaal een jaar op fles. In de neus is hij breed en rijp, met maraskakers, gedroogde pruim, vijg, tabak, leer, zoete specerijen, zoethout en subtiele balsamische nuances.

In de mond is hij vol, diep en evenwichtig, met zachte tannines, geïntegreerde alcoholwarmte, verrassende frisheid en een lange harmonieuze afdronk. Ideaal bij geroosterd wild, gegrild rood vlees, krachtige kazen of als meditatiewijn. Serveer op 18°C.

• Jaargang: 2017
• Druiven: Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
• Alcohol: 16.5%
• Serveertemperatuur: 18°C
• Inhoud: 0.75L