Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020
Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 is een rijke Amarone uit Sant'Ambrogio di Valpolicella, in het hart van Valpolicella Classica. De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die na de oogst drie tot vier maanden drogen volgens de traditionele appassimento-methode.
De blend bestaat uit Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta en Croatina. In de neus komen maraskakers, gedroogde pruim, vijg, zoete tabak, fijne specerijen, balsamico, leer en cacao naar voren. In de mond is hij warm, vol en fluweelachtig, met aanwezige tannines, goede frisheid en een krachtige maar evenwichtige structuur.
Na de langzame fermentatie rijpt de wijn jarenlang in grote eiken vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Ideaal bij gestoofd vlees, gebraad, wild, krachtige traditionele gerechten en gerijpte kazen. Serveer op 18°C.
- Jaargang: 2020
- Druiven: Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta, Croatina
- Alcohol: 16.5%
- Serveertemperatuur: 18°C
- Inhoud: 0.75L